₪42
מחיר עבור 100 מ"ל: ₪5.6
ארץ יצור | |
---|---|
זני ענבים | |
יבש/ מתוק | |
כשרות | |
נפח | |
סוג יין |
טפרברג אימפרשיין רוזה –
כל אחד מהזנים (גרנאש וברברה) נבצר מכאנית במהלך שעות הלילה, וזאת על מנת שהענבים שנבצרו לא ייחשפו לטמפרטורות גבוהות.
הענבים הגיעו ליקב בשעות הבוקר המוקדמות, כאשר כל זן היה ברמת ההבשלה המיטבית שלו. עם הגעתם, ביצענו הפרדה בין הענבים לבין השדרות, והכנסנו אותם לריסוק עדין.
קיררנו את הענבים המרוסקים במחליף החום ל-12 מעלות צלזיוס, והם הועברו אל הפרס הפניאומאטי האינרטי לזמן קצר, לצורך מיצוי של ארומה וצבע עדין מהקליפות. הפרס הפניאומטי האינרטי מגובה בחנקן, שנועד לנטרל את חמצון הטעמים והארומות שבענבים .
עם סיום השרייתם, סחטנו את הענבים בלחץ מאוד נמוך ובסחיטה מאוד איטית ועדינה, ללא חשיפתם לחמצן, עד לקבלת תירוש עשיר בעל גוון אדמדם.
את התירוש הסחוט העברנו אל מיכל נירוסטה לצורך הפרדה בין המיץ למשקעים. ההפרדה נעשתה בטכנולוגיית הרחפה – FLOTATION , כאשר באמצעות פעפוע גז חנקן, המשקעים מורחפים אל חלקו העליון של המיכל, והמיץ שמצוי מתחת להם עובר, כשהוא צלול ונקי, אל מיכל התסיסה.
היין עבר תסיסה אלכוהולית במשך כ-25 ימים בטמפרטורת 13 מעלות, שנבחרה על מנת לייצר יין עדין וכדי לשמר את הארומות הטבעיות של הענבים.
על מנת שהיין יישמר פריך ורענן, הוא לא עבר תסיסה מאלולקטית.
לאחר שהיין יוצב, בוצעה בחירה של הבלנד הסופי על ידי פאנל הטועמים של היקב.
היין טוב לשתייה עם הוצאתו לשוק.
טפרברג אימפרשיין רוזה-
יין בעל צבע ורדרד, שעולות ממנו ארומות פירותיות ופרחוניות, מעודנות ומהנות במיוחד.
5 כוכבים | 0% | |
4 כוכבים | 0% | |
3 כוכבים | 0% | |
2 כוכבים | 0% | |
כוכב אחד | 0% |
Sorry, no reviews match your current selections
₪185
בעקבות החג יתכנו שינויים בזמני אספקת המשלוחים חלק מההזמנות שיבוצעו במהלך חול המועד יסופקו רק אחרי החג (תלוי בהזמנה ובכתובת הלקוח).
סליחה על אי הנוחות
חג יין וערק שמח לכולם מצוות בית היין, שנדע ימים שקטים יותר.
אנו מזמינים אתכם להכיר את מבחר החנות שלנו. אין ספק שאתה יכול למצוא משהו לעצמך!