שמפנייה זאת הושקה בשנת 1968. היא עשויה מ- 100% ענבי פינו נואר מהחלקות המובחרות ביותר ונחשבת לשמפניה רוזה המובילה בעולם. תהליך ההכנה שלה, בשונה מבתי שמפניה אחרים, מתבצע על ידי השרייה של המיץ עם הקליפות לתקופה של 48 – 72 שעות על מנת להעניק לו צבע וטעם. לאחר התסיסה, מועבר הנוזלים לבקבוקים עם סוכר ושמרים לתסיסה שניה ומיושן בבקבוקים ל- 4 שנים נוספות.
צבע: ורוד עמוק.
ארומה: ורדים, דובדבן, תות שחור ואכמניות.
טעם: טעם פירותי עשיר.
את השמפניה מומלץ להגיש בטמפרטורה של 7-9 מעלות צלזיוס, נהדר לצד סלמון, עוף וברווז או לצד גבינות בשלות.
