בלוויני 21 הינו וויסקי סינגל מאלט נהדר מבית בלוויני, וויסקי זה מתיישן במשך 21 שנה בחביות עץ אלון אמריקאיות (אקס ברבן) ולאחר מכן עובר סיומת (פיניש) המזוהה לבית בלוויני.

וויסקי זה מקבל פיניש של שישה חודשים בחבית שהיה בה לפני פורט, פיניש זה מעניק לוויסקי טעמים מתקתקים של פירות יבשים, מתקתקות עדינה וכמובן חלקות מופלאה.

כל הארומות הנפלאות הללו מתווספים לארומות עמוקות של ווניל ועץ שהוויסקי קיבל מיישון ארוך במיוחד בחביות עץ אלון אמריקאי.