טקילה: או במילה אחרת- קרנבל ! טקילה היא המשקה הלאומי של מקסיקו ועל פי ה”נורמה” (תקן הייצור) המשקה חייב להיות מיוצר בעיר טקילה ולפחות מ51% אגבה כחולה. האגבה הוא הצמח ממנו מיוצרת כל טקילה וישנם 400 סוגים. האגבה הכחולה היא האיכותית והמלכותית מביניהם. ישנן 4 קטגוריות: סילבר- טקילה שקופה הנמהלת במים, גולד (חובן אבוקדו)- טקילה סילבר בתוספת קרמל- אהובה ביותר על האמריקאים (בניגוד למקסיקנים) אך זה מה שהופך אותה לסוג הנמכר ביותר בעולם. רפוסדו- מתיישנת עד שנה ונפוצה מאוד לשתייה במקסיקו, אנייחו- דרגת הפרימיום, מיושנת בין שנה לשלוש שנים ומיוצרת מ100% אגבה כחולה. דוגמא לכך היא טקילה “פטרון” (פטרון הוא הבוס) שהוכתרה בתארים כמו “אולטרא סופר פרימיום” ושבחים אינסוף…
אצלנו בחנות בית היין תהנו למצוא סוגים שונים של טקילה פטרון ואחרות.