אניס: גם הם מומלצים לשתייה כאפריטיף. משקה האניס הראשון יוצר בשוויץ ונקרא אבסינט. אופיו הקדום של האבסינט נחשב למסוכן לבריאות ואף הוצא מחוץ לחוק. משקאות האניס עד היום הם חזקים מאוד ולכן נהוג למהול אותם במים המשנים את צבעם. משקאות האניס המוכרים לכם, שאותם תוכלו למצוא גם בבית היין הם הערק המזרח התיכוני המצוי כמעט בכל בית חובב אלכוהול בישראל, האוזו היווני והפרנו והפאסטיס הצרפתיים. חגיגת תבלינים חובקת עולם!